Historia de Guanajuato
GUANAJUATO.
Guanajuato
conjuga un ambiente bohemio y de intelectualidad dentro de una atmósfera
especial creada por su arquitectura que junto con sus estudiantinas, plazas,
callejones y túneles subterráneos, hacen que sus visitantes vivan una magia
especial, esto mismo permitirá descubrir nuevas cosas, hechos y consecuencias
de nuestro pasado.
COSTUMBRES Y TRADICIONES.
Durante
la Semana Santa, especialmente el Viernes Santo, se celebra a la Virgen
de Dolores, patrona de los mineros.
El Día
de la Cueva se celebra el 31 de julio. Se trata de una fiesta popular
en honor a San Ignacio de Loyola.
La Toma
de la Alhóndiga sucedida en 1810 y relacionada con la independencia de
México se conmemora en Guanajuato cada 28 de septiembre. Se realizan desfiles
por las calles de la ciudad donde participan escuelas e instituciones públicas.
Una
de las celebraciones más importantes de Guanajuato es el Festival
Cervantino, un evento cultural que se lleva a cabo en el mes de octubre y a
donde se realizan espectáculos de artes tales como danzas, música, ópera y
teatro. Se celebra desde la década de los 70´s.
El Día
de Muertos, que se festeja el 2 de noviembre.
Las callejoneadas son
un ritual típico nocturno el cual consiste en caminar por las pequeñas calles
de la ciudad en grupo por las noches, mientras se escuchan canciones en
guitarra, leyendas y bromas locales con una estudiantina vestida con trajes de
gala.
LUGARES EMBLEMÁTICOS.
Callejón
del Beso
Monumento al “Pípila”
Museo
de las Momias
PUEBLOS MÁGICOS.
DOLORES
HIDALGO.
Cuna
de la Independencia
Aquí
fue el lugar en el que el cura don Miguel Hidalgo dio el Grito de Dolores el 16
de septiembre de 1810. Además, posee un encanto particular, sus artesanos trabajan la alfarería a la vieja usanza,
que es tan famosa que la cerámica dolorense se exporta a muchos países de
América y el mundo.
De hecho hasta en sus calles se puede observar que están orgullosos de lo que es su historia como se puede ver esta imagen que capturamos que nos llamo la atención. La dejo a reflexión de cada uno de nuestros lectores.
COMONFORT.
El
pueblo de los molcajetes
De
los Pueblos Mágicos de Guanajuato, este es el que entró a la lista más
recientemente y se da a conocer por su oferta gastronómica, así como por tener
lindas parroquias para visitar y un increíble viñedo.
En
este rincón de Guanajuato se pueden encontrar piezas únicas de molcajetes, aquí los trabajan
tallando la piedra volcánica de una manera magistral. Actualmente esta es una
de sus actividades económicas principales.
JALPA
DE CÁNOVAS.
Este
Pueblo Mágico tiene fama de ser tierra fértil y gran productor de
granos. También es bien conocido por el hermoso Templo del Señor de la
Misericordia de ladrillo color rojo, un acueducto y cascos de enormes
haciendas.
Se
llevan a cabo eventos para toda la familia, como la ya conocida Feria de la
Nuez y el Membrillo, por ser productor de uva, membrillo y otros frutos. Además,
cuenta con hermosos jardines, parques, plazas, santuarios y numerosos templos
dignos de inmortalizar en fotografía.
MINERAL
DE POZOS.
Un
Pueblo Mágico que no se parece a ningún otro. De entrada porque es desértico,
tiene mucha magia, le llaman incluso el Pueblo Fantasma, pero no
porque esté vacío, sino porque está plagado de leyendas e historias que lo
convierten en un destino místico y emocionante. Tiene muchos atractivos
turísticos, como los Hornos Jesuitas mundialmente conocidos. Además, en Pozos se
puede recorrer minas, comprar artesanía, comer platillos de la cocina
prehispánica, pasear a campo traviesa en bicicleta.
SALVA
TIERRA.
Salvatierra
tiene un pasado religioso que le dio el toque actual, bien
trazado y pulcro. Las haciendas y los templos son lo que hay
más y los hay conservados a lo largo del tiempo de un modo tal que parece un
viaje al pasado.
Esta
ciudad es un destino espiritual muy importante, pues ha sido por mucho tiempo
centro de evangelización para numerosas órdenes religiosas desde la época
virreinal.
Para
visitar está disponible el Ecoparque El Sabinal, la Plaza de Armas y el
Convento de San Francisco; donde se viven experiencias muy peculiares.
YURIRIA.
Riqueza
natural y religiosa
El
nombre de este pueblo surgió a raíz del lago Yuririapúndaro o Lago de Sangre.
Su riqueza y atractivo turístico es principalmente la cantidad de templos,
parroquias y conventos que hay en la ciudad y las fachadas y portadas
de las construcciones son muy pintorescas.
En
cuanto a la riqueza natural, es un destino en donde se pueden dar paseos
a caballo, en moto, incluso en lancha por el lago. Para comer cuenta
con ricos tacos de carnitas, barbacoa, mole y tamales de ceniza. Para ir de
compras están los mercados de artesanías donde venden rebozos,
bordado de punto de cruz y trabajo en piel pirograbada.
GASTRONOMÍA.
Entre
sus platillos típicos se encuentran: las enchiladas mineras, rellenas de queso
ranchero y cebolla, cubiertas de salsa de chile guajillo; las pacholas
guanajuatenses, que mezcla diferentes tipos de carne de res, pollo y cerdo; el
pico de gallo de xonocoxtle fresco, ensalada servida tradicionalmente como
entremes; y las patitas de puerco preparadas en vinagre.
En
cuanto a los dulces se distinguen las Charamuscas, dulce hecho a base de azúcar
quemada que se puede adquirir en diversos lugares de la ciudad, así como el
rico pastel de calabaza un postre tradicional de Pénjamo.
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